(Foto: Espacio Regenera)
Si se trata de buscar opciones que ayuden a la sobrevivencia de nuestros ecosistemas, una de los focos es volver a la agricultura y ganadería regenerativa, que busca pausar el sobreconsumo de carnes a la vez que se preocupa de que los alimentos de los animales sean verdaderamente naturales, limpios de pesticida, sin hormonas ni antibióticos y disminuyendo la huella de carbono.
A eso apuntan los emprendimientos que esta semana nos recomendó nuestra panelista gastronómica, Raquel Télias.
Aquí algunos de los datos compartidos:
Manada (@manadachile)
El Reinal (@el.reinal)
Espacio Regenera (@espacioregenera)
Escucha su columna completa aquí.
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