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 El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) informó que los hogares gastan más de $1,4 millones en promedio al mes, monto del cual el 21,2% es para alimentación.

Según la IX Encuesta de Presupuestos Familiares, realizada entre octubre de 2021 y septiembre de 2022 a 15.134 hogares de 79 comunas en las 16 regiones del país, el principal gasto en las capitales regionales va a Alimentos y bebidas no alcohólicas (21,2%), Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (16,0%), y transporte (15,0%).

La medición evidenció un aumento en el porcentaje destinado a alimentación y un descenso en el porcentaje dirigido a servicios de educación, en comparación con la última versión de la encuesta que fue entre julio de 2016 y junio de 2017, cuando fue de 19,2%.

Además, se consignó que la mitad de los hogares destina como máximo $1,1 millones mensuales o menos para cubrir sus gastos, de cual el 21,2%, correspondiente a $307.947, se utiliza en la compra de alimentación y bebidas no alcohólicas.

Tras el ítem alimentación, los hogares gastan mayoritariamente su presupuesto en vivienda, electricidad, agua, gas y otros combustibles (16,0% del total gastado); transporte (15,0%); salud (7,9%); información y comunicaciones (6,7%); servicios de restaurantes y alojamiento (6,1%); muebles, equipamiento para el hogar y mantenimiento rutinario de la vivienda (6,1%).

Le siguen seguros y servicios financieros (4,5%); recreación, deporte y cultura (4,4%); servicios de educación (4,0%); cuidado personal, asistencia social y bienes y servicios diversos (3,7%); vestuario y calzado (2,8%), y bebidas alcohólicas, tabaco y estupefacientes (1,5%).

Respecto a la anterior EPF, destacan, además del alza en alimentación, el aumento en el porcentaje del monto que los hogares destinan a vivienda (14,5% a 16%) y a seguros y servicios financieros (3,5% a 4,5%), junto con el descenso en los porcentajes de gastos dirigidos a servicios de educación (6,5% a 4,0%); recreación, deportes y cultura (5,3% a 4,4%), y vestuario y calzado (3,5% a 2,8%).

Según detalla el INE, la EPF mide el gasto y el ingreso de los hogares de las capitales regionales del país. Permite conocer cómo gastan sus ingresos los hogares en Chile y saber, por ejemplo, cuánto dinero se destina para alimentación, salud, transporte o entretención.

Debido a ello, es el principal insumo para la actualización de los bienes y servicios que componen la canasta del Índice de Precios al Consumidor (IPC) y sus respectivas ponderaciones. También se usa para definir la canasta básica de alimentos y el valor umbral de la línea de pobreza por ingresos de Chile, y es fuente crucial de numerosas investigaciones y publicaciones de instituciones públicas, privadas y académicas sobre calidad de vida, nutrición, entre otros temas.