Queriendo mezclar su pasión por los juegos de mesas, la cultura medieval y la icónica saga de Shrek, el matrimonio conformado por Miguel Mundaca y Giselle Dubot decidió fundar Café Mun.
Actualmente ubicado en Leopoldo Urrutia #1840, Ñuñoa -a pasos del metro Irarrázaval- y en un local que evoca toda la fantasía del mundo medieval desde su fachada a su música, Mundaca nos relata su viaje desde Pudahuel y las itinerantes ferias temáticas.
“Nuestra cafetería lleva como tres años. Pero partió como una cafetería tradicional de barrio, estábamos cerca del aeropuerto, en Pudahuel”, cuenta el dueño.
“Partimos con los juegos de mesa, un emprendimiento aparte en ese entonces, el cual lo empezamos a llevar a ferias medievales. Ahí yo mezclé en realidad mis dos gustos personales. Mundo medieval y juegos de mesa ”, reconoció.
La cafetería en ese entonces, nos relata Mundaca, era simplemente otro emprendimiento. Algo que se fusionó con sus otras dos pasiones luego de una conversación con su esposa Giselle. “Dijimos, bueno, pero ¿y por qué no nos mezclamos todos mejor? Y eso fue. Hicimos una inauguración como cafetería con temática medieval y juegos de mesa allá en Pudahuel”.
“Nos empezó a ir muy bien. Empezamos a ir, ya con la cafetería, a muchas ferias medievales donde nos empezó a ir muy bien, pero el espacio físico no nos acompañaba. Era muy chiquito, era muy lejos. Entonces ahí fue como el tema de querer buscar otro espacio”, dijo Mundaca.
Fue entonces cuando decidieron adquirir la gran casona en Ñuñoa. Su transformación a un verdadero castillo fue más difícil de lo que imaginaron en un comienzo. “Es una casa súper antigua, entonces necesitó muchas cosas. Y es lo que nos hizo abrir en julio (del 2025)” y no en abril, como pensaron en un comienzo.
LA CAJITA MEDIEVAL FELIZ
Consultado sobre su producto insigne, Miguel Mundaca no dudó en la respuesta. “El producto más conocido, y que todo el mundo viene por eso, es nuestra Cajita Medieval Feliz. Que nació también, bueno, por gustos de todos nosotros”.
¿Qué contiene? El dueño cuenta que el famoso producto, nacido de una escena de Shrek 2, está compuesto por “un burrito con pollo, carne, tiene otras cositas más, viene con nachos, tiene salsa de queso y un arma que es un hacha gigante, al igual como en la película”.
FANTASÍA Y CULTURA MEDIEVAL EN UN SÓLO LUGAR
Mundaca relata que lo que hace único a Café Mun es que, a diferencia de otros lugares de temática medieval, “nosotros quisimos tomar otro lado. Le quisimos dar esta temática más fantasía medieval y también hacer guiños a películas conocidas por todos nosotros”.
Además, “somos la única cafetería con temática medieval. Porque los otros son como restaurantes o bar, principalmente”, destacó.
En la entrada misma del lugar, se puede apreciar “un mercadito de emprendedores”, señala Mundaca. En donde hay vestimentas medievales para personas y mascotas que pueden comprar o utilizar en el local.
Sobre los productos y su calidad, el dueño enfatiza que “nos hemos preocupado de que nuestra cafetería, por ejemplo, sea una cafetería de especialidad, con uno de los mejores cafés que hay a nivel nacional”.
“Trabajamos con todos los productos de muy buena calidad, productos sanos. Tratamos de ocupar la menor cantidad de químicos o productos industrializados, lo tratamos de hacer todos nosotros aquí. Con nuestras propias manos”, indicó con orgullo Mundaca.
Sobre el local en sí, el dueño señala que “si tú ves nuestro local, siento que está todo hecho más que con mucho lujo, con grandes cosas. Son pequeños detalles y todo está hecho con mucho cariño. Todo está hecho con nuestras manos. Si miras a tu alrededor, no son grandes lujos los que vas a ver, pero son artesanías hechas por nosotros, por nuestros amigos también, de las ferias medievales, o simplemente creaciones nuestras que se nos fueron ocurriendo en cada espacio”.
La cafetería busca generar comunidad en torno a ella, es por eso que han generado actividades en torno a esta cultura.
“Estamos queriendo hacer juntas de juegos de mesa todos los días jueves, ya sea de juegos de mesa o de rol. Y nos está yendo bastante bien con eso”, enumera. “Hemos hecho también mini ferias medievales dentro del local. Por ejemplo, dentro de muy poco, el 8 de febrero, vamos a hacer un bingo medieval que va a estar dictado y cantado por el influencer Dr. Maldini. Él nos va a estar acompañando. Entonces va a ser muy entretenido, muy lúdico”. Además, Mundaca destaca los “ talleres de cafetería, de preparaciones de filtrados”.
Próximamente, señala que en búsqueda de destacar la cultura medieval, “Vamos a estar haciendo talleres de cómo se conservaban las comidas en la antigüedad. Y cómo nosotros actualmente las podemos estar ocupando. Que son cosas que nosotros en nuestra cocina las ocupamos. Como temas de fermentos, como preparaciones de ahumados”.
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