El Restaurante El Hoyo cerrará sus puertas este sábado tras 112 años de operación en la comuna de Estación Central. Mantendrán un nuevo local en Barrio Italia.
Según dio a conocer The Clinic, el cierre del local en calle San Vicente se concretará este sábado 21 de diciembre. Felipe Salas, vocero y tercera generación de la familia fundadora, mencionó que en 2021 se evaluó vender la propiedad, pero decidieron seguir funcionando.
Sin embargo, durante estos años se dieron cuenta “que el negocio no es tan bueno como antes. Fundamentalmente porque el barrio ahora está más complicado, por lo que funcionamos solo hasta las seis de la tarde, teniendo solo el almuerzo como momento de fuerte afluencia”.
“Más o menos en agosto vimos que lo mejor era vender y empezamos a ver el tema con una corredora de propiedades”, detalló Salas.
Ahora, se encuentra todo vendido a comerciantes chinos del sector, pero en marzo planean abrir un nuevo local en Barrio Italia en la comuna de Providencia, el cual se sumará al espacio que tienen desde hace un año en el Mall Plaza Vespucio.
La mayoría de los empleados continuará trabajando en el nuevo local, aunque hay alguno de ellos que aprovecharán este cierre para jubilarse.
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