Noticias

Si hay una comida rápida que crece fuertemente en el país es el sushi. Su gran popularidad hizo que Chile lidera el consumo de este alimento en Latinoamérica. Además, es lo más pedido a domicilio con el 31% de las preferencias.

Es por esta razón que, en el marco del Día Internacional del Sushi, PedidosYa reveló las principales tendencias de consumo de este plato de origen japonés y cómo se ha consolidado entre las categorías más pedidas por los usuarios de la plataforma en Chile.

Desde 2020 la plataforma registra un aumento en pedidos del 90%. Y durante el último año se han vendido más de 2 millones de unidades de sushi a través de la app. La categoría ocupa actualmente el tercer lugar dentro de los platos favoritos de la plataforma en Chile. Junto a opciones de alta demanda como hamburguesas y pizzas.

“El sushi se ha consolidado como una categoría relevante en Chile. Su crecimiento responde a una demanda cada vez más instalada y a una oferta amplia de restaurantes y alternativas. Disponible en distintas ciudades del país. Que permite a los usuarios acceder a una gran variedad de manera rápida y simple”. Señaló Gonzalo Arcos Awad, Director Comercial de PedidosYa.

HÁBITOS DE CONSUMO EN CHILE

Los pedidos de sushi muestran patrones definidos dentro de la plataforma. El mayor volumen se concentra entre usuarios de 20 a 29 años. Seguidos por el segmento de 30 a 39 años. Al igual que en otras categorías populares, el día y horario con mayor demanda es el viernes a las 20:00 horas.

En cuanto a distribución geográfica, las ciudades con mayor cantidad de pedidos durante el último año fueron:

-Santiago
 
-Antofagasta
 
-Los Ángeles
 
-Gran Concepción
 
-Puerto Montt

-La Serena
- Viña Del Mar / Valparaíso

Como dato adicional, el usuario que más pidió sushi durante 2025 es de Antofagasta y acumuló un total de 302 rolls en el año.

Dentro de la categoría, el formato gohan ha ganado relevancia frente a otras opciones. El ranking de productos más pedidos es liderado por:

Gohan
Sushi
Sushiburger