Investigación

¿Qué hay detrás de una cerveza Lager? ¿Por qué se desarrolla una adicción? ¿Qué podemos aprender cuando observamos de otra forma el universo? Estas son algunas de las preguntas que explora la primera temporada de Z², el recientemente estrenado podcast de divulgación científica de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación (Vriic-Usach), que produce en conjunto con Radio Usach.

Se trata de un espacio que reúne a voces especializadas de la Usach para explicar y conversar, en un lenguaje cercano, sobre diversas temáticas de la ciencia que se vinculan con el interés general de las personas. Su propuesta es conectar el conocimiento que se genera en la Universidad con las experiencias y preguntas que surgen en nuestra vida cotidiana.

Conducido por los periodistas Pablo Mora y Camilo Araya, Z², fusiona conversaciones dinámicas con una apuesta sonora que tiene de fondo el relato científico, permitiendo a la audiencia sumergirse en un episodio de información innovadora, útil y afín. El intercambio entre los comunicadores y las respuestas de la investigación dan pie a explicaciones, ejemplos y nuevas interrogantes que cada invitada o invitado abordan desde su conocimiento y experiencia, aportando sustento científico a la conversación. Los recursos sonoros, por su parte, generan ambiente y ritmo para enriquecer la experiencia de escucha.

“Con el podcast Zeta al cuadrado buscamos generar un espacio donde el conocimiento que se produce en nuestra Universidad se encuentre con las preguntas que se hacen las personas todos los días. Queremos despertar la curiosidad en la audiencia, que las personas puedan reconocerse en ese conocimiento, hacerse nuevas preguntas y descubrir que la ciencia no es algo lejano o reservado para especialistas, sino una herramienta de conocimiento que nos permite comprender el mundo que habitamos”, explica la vicerrectora Dra. Andrea Mahn Osses.

Por su parte, el Director de investigación científica y tecnológica, Dr. Fernando Ortíz y principal impulsor de la iniciativa comenta que “La curiosidad natural hace que todos nos preguntemos sobre lo que experimentamos: lo que vemos, lo que comemos o como funcionan las cosas con las que interactuamos. Detrás de todas estas preguntas hay un mundo científico por descubrir. Lo interesante de Z² es que transforma la investigación en una historia, en un relato dinámico que se puede escuchar y recorrer. La conversación entre los periodistas, las voces de quienes investigan y los recursos sonoros se complementan dándole mucho ritmo al relato, generando una experiencia de divulgación cercana y entretenida, manteniendo el rigor científico”

La ciencia detrás de una cerveza

El capítulo de estreno invita a descubrir la ciencia detrás de la cerveza más popular del mundo: la Lager. Junto al Dr. Francisco Cubillos, investigador de la Facultad de Química y Biología de la Usach, la conversación explora la función de las levaduras en su elaboración y cómo el estudio de estos microorganismos permite comprender qué ocurre durante la fermentación y de dónde provienen algunas de las características de esta bebida.

A partir de ese recorrido, el episodio amplía la mirada hacia el mundo de las levaduras y su importancia para la vida humana, mostrando cómo estos organismos forman parte de nuestra historia, adaptación en el mundo y alimentación.

“Muchas veces consumimos productos como la cerveza sin preguntarnos por toda la ciencia que existe detrás. Las levaduras son microorganismos extraordinarios y estudiarlas nos permite entender no sólo cómo ocurre una fermentación, sino también procesos de evolución, adaptación y selección que se han desarrollado durante cientos de años. Por eso es importante contar con espacios que permitan compartir estos conocimientos más allá del mundo científico y despertar la curiosidad de las personas por entender qué hay detrás de cosas que forman parte de su día a día”, señala Francisco Cubillos.

La primera temporada de Z² contará con cinco capítulos. El primero, ya está disponible desde el 15 de octubre en las cuentas Spotify y YouTube de la Vicerrectoría de Investigación Usach, con una invitación abierta a descubrir las preguntas, historias y hallazgos que conectan la ciencia con nuestra vida cotidiana.