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All You Need is LAB - Lager

Confirman el origen de la levadura de cerveza lager en la Patagonia Científicos del Instituto Milenio de Biología Integrativa y de la Universidad de Santiago (Usach) secuenciaron el genoma completo de esta levadura. Francisco Cubillos, investigador de ambas entidades, cuenta de qué se trata el descubrimiento. Conducción: Iveliz Martel

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  • Viernes 15 de mayo de 2020 - 12:26

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